LifeStyle

Árbol de galletas navideñas

En esta oportunidad les comparto la receta de un pino hecho con galletas navideñas. Las preparé para Nochebuena y la base está inspirada en esta entrada del sitio web de Virginia Demaria. Son una opción muy linda para decorar y comer en estas fechas.

Ingredientes para la masa

  • ¾ taza de mantequilla en cubos
  • 1 cucharada de miel
  • ½ taza de azúcar rubia
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 3 tazas de harina sin polvos de hornear
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • ½ cucharadita de clavo de olor (yo lo reemplazé por 1 cucharadita de nuez moscada y me gustó mucho el resultado)

Para el glaseado

  • 2 tazas de azúcar flor
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Colorantes

Preparación de las galletas navideñas

  1. En un bol mezclar la mantequilla, la miel y los dos azúcares. Yo lo hice con un batidor eléctrico pero puede ser con una manual. galletas navideñas
  2. A continuación, agregar el huevo y seguir batiendo.
  3. En un bol aparte, mezclar la harina, los polvos de hornear, las especias y cernir.galletas de jengibre
  4. Mezclar todos los ingredientes formando una masa que sea fácil de manipular. Yo en un momento le agregué un poco de agua pues estaba muy seca (si está muy húmeda se puede agregar un poco de harina).
  5. Precalentar el horno a 180º C y refrigerar las galletas por 15 minutos.
  6. Una vez la masa fue regrigerada, se debe estirar y cortar con moldes de estrellas de diferentes tamaños.  galleta jengibre
  7. Cubrir la lata con papel mantequilla y hornear por 10 minutos hasta que estén levemente doradas*.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar. galletas navideñas

Preparación del glaseado y armar el pino de Navidad

  1. Para realizar el glaseado, se debe mezclar el azúcar flor, la clara de huevo y una cucharada de jugo de limón con una batidora.
  2. Separar un poco de glaseado en un pocillo y agregar colorante verde. Yo no tenía así que mezclé azul con amarillo.
  3. Pintar con glaseado verde estrellas de todos los tamaños. Se dejan secar.
  4. Comenzar a armar el árbol: Se comienza con la estrella más grande, se agrega un poco de glaseado al centro para pegar la siguiente estrella. Debe ser con las puntas en el sentido contrario a la estrella anterior. Así hasta que tenga el tamaño deseado.
  5. Finalmente, agregar un galleta pequeña de otro color, para simular la estrella del árbol.

 

¡Ha disfrutar!

galletas navideñas

___

*Puede variar según el horno. En el mío tardaron 8 minutos y en la receta original se recomiendan 15. Por eso es importante mirar las galletas.

1 Comment

  1. Boletín: Entradas Diciembre 2017 - Vanidades Mundanas

    05/01/2018 at 11:59 pm

    […] Árbol de galletas porque seguimos en el modo navideño hasta el 8 de enero. […]

Leave a Reply